杨高继，中共党员，工学博士，讲师。主要从事农产品加工与贮藏保鲜、食品微生物检测与安全控制等方面的研究。近年来，参与国家自然科学基金项目2项，合作发表学术论文30余篇，其中以第一/共一作者在Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Control和Food Microbiology等期刊发表论文8篇。
研究方向
食品物理加工技术，农产品加工与贮藏保鲜，食品微生物检测与安全控制等。
学习与工作经历
2025.10-至今，bv伟德国际1946，专任教师
2020.09-2025.06，西北农林科技大学，农业机械化工程，工学博士
2017.09-2020.06，西北农林科技大学，食品科学与工程，工学硕士
2013.09-2017.06，兰州理工大学，食品科学与工程，工学学士
主要参与科研项目
1.国家自然科学基金面上项目，射频加热对低水分食品中致病菌的杀灭机理及方法研究，31772031，2018.01-2021.12，参与
2.国家自然科学基金青年项目，微酸性电解水对蜡样芽孢杆菌芽孢的杀灭特性与机理研究，31801658，2019.01-2021.12，参与
主要论文
1.Yang G., Zhou D., Hu D., Fan L., Li R.,& Wang S*.(2025). Development of potential processing technologies for germinated edible seeds and their applications in food: A comprehensive review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Published online.
2.Yang G.,Zhou D., Xu J., Tian Y., Li R.,& Wang S*.(2025). Radio frequency inactivation of Bacillus cereus and natural microbiota in brown rice: Evaluation of inactivation kinetics and germination capacity. Food Control, 168, 110973.
3.Yang G.,Xu J., Xu Y., Guan X., Ramaswamy H., Lyng J., Li R.,& Wang S*.(2024). Recent developments of efficient physical fields for microbial decontamination and enhancement of nutritional properties of germinated edible seeds: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 64(33): 12638-12669.
4.Yang G.,Xu J., Xu Y., Li R.,& Wang S*.(2023). Analysis of dynamics and diversity of microbial community during production of germinated brown rice. Foods, 12(4):755.
5.Zhang C.,#Yang G.,#Shen P., Shi Y., Yang Y., Liu Y., Xia X.,& Wang S*.(2022). Inactivation mechanism of slightly acidic electrolyzed water on Bacillus cereus spores. Food Microbiology, 103, 103951.
6.Yang G.,Shi Y., Zhao Z., Zhong M., Jin T., Shi C., Zhang C.,*& Xia X*.(2021). Comparison of inactivation effect of slightly acidic electrolyzed water and sodium hypochlorite on Bacillus cereus spores. Foodborne Pathogens and Disease, 18(3): 192-201.
7.Yang G.,#Jin T.,#Yin S., Guo D., Zhang C., Xia X.,& Shi C*.(2019). trans-Cinnamaldehyde mitigated intestinal inflammation induced by Cronobacter sakazakii in newborn mice. Food & Function, 10(5): 2986-2996.
8.杨高继,刘欢欢,马艳,石艺琦,夏效东*,张春玲*.(2020).糙米中蜡样芽孢杆菌的分离鉴定及其毒力基因与药敏性检测.现代食品科技, 36(10): 290-299.
联系方式
联系地址：bv伟德国际1946（现代粮食产业学院），浙江省杭州市临安区武肃街666号，邮编311300
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